Waarom je onthardingszout niet moet eten..

Je zou het misschien niet verwachten, maar we krijgen deze vraag regelmatig: kun je onthardingszout eigenlijk eten?

Het korte antwoord: in theorie zou het kunnen, maar wij raden het sterk af.

Wat is onthardingszout precies?

Onthardingszout is speciaal geproduceerd voor gebruik in waterontharders. Het wordt gebruikt om hars in de waterontharder te regenereren, zodat kalk uit het water wordt gehaald.

Dit zout bestaat meestal uit natriumchloride (NaCl), net als keukenzout. Op het eerste gezicht lijkt het dus “hetzelfde product”.

Maar daar zit een belangrijke nuance.

Waarom het niet bedoeld is voor consumptie

Hoewel de chemische basis vergelijkbaar is, zijn er een paar belangrijke verschillen:

• Productieproces:
  Onthardingszout wordt geproduceerd met als doel technische toepassingen, niet voedselveiligheid.
• Zuiverheid en normen:
  Het zout voldoet aan industriële normen, maar niet per se aan de strenge eisen voor voedsel (food grade).
• Mogelijke verontreinigingen:
  Er kunnen minimale sporen van stoffen aanwezig zijn die geen probleem zijn voor waterontharding, maar wél ongewenst zijn voor consumptie.
• Geen controle op voedselveiligheid:
  Het wordt niet getest of gecertificeerd voor menselijke consumptie zoals keukenzout dat wel is.

Maar… is het dan gevaarlijk?

Op specificatieniveau zou je kunnen zeggen dat het theoretisch mogelijk is om het te eten, omdat het grotendeels uit natriumchloride bestaat.

Toch is dat geen goed idee. Simpel gezegd:
het is niet gemaakt om te eten, dus gebruik het daar ook niet voor.

Ons advies

Gebruik onthardingszout uitsluitend waarvoor het bedoeld is: je waterontharder.

Wil je zout gebruiken in de keuken? Kies dan altijd voor:

• keukenzout
• zeezout
• of speciaal voedingszout

Deze producten zijn wél gecontroleerd en veilig voor consumptie.

Belangrijke disclaimer

Onthardingszout is niet bedoeld voor menselijke consumptie. Hoewel het op basis van samenstelling theoretisch mogelijk zou zijn om het te eten, raden wij dit nadrukkelijk af. Dit artikel is uitsluitend informatief bedoeld. Aan de inhoud kunnen geen rechten worden ontleend.